1、一般需要平放儲存的都是針對軟木塞封瓶的葡萄酒，有些葡萄酒也可以不用平放。
2酒瓶平放，讓酒液與軟木塞接觸，有利於保持軟木塞的溼潤和彈性，開瓶時軟木塞不易斷裂。
3、酒瓶平放，也能讓軟木塞保持溼潤和良好的密封性。這樣軟木塞的微小氣孔能讓微量氧氣滲入，讓葡萄酒保持緩慢的“呼吸”，發展出動物皮毛、泥土、皮革、蘑菇等陳年香氣，增加葡萄酒香氣複雜性。如果軟木塞溼度變差，軟木塞內的氣孔以及軟木塞與酒瓶之間的縫隙無疑會變大，大量氧氣滲入的情況下，葡萄酒是很容易變質的。
4、酒瓶平放，酒液與軟木塞完全接觸，能賦予葡萄酒一些單寧和香氣。因為軟木塞是用橡木的皮做成的，可以認為它跟橡木桶有類似功能。當然了，軟木塞的這種功能十分微小。
傳統擺放酒的習慣方式是將酒臥放，使紅酒和軟木塞接觸以保持其溼潤。溼潤的軟木塞能把瓶口牢牢封住，阻止氧氣的進入。相反，瓶子垂直放立時，軟木塞便沒有足夠的水分保持其溼潤，乾燥後會收縮，為氧氣的進入留下了縫隙。瓶口若向上傾斜45°放置也是可以的。但對於需要儲存較長時間的紅酒，瓶口向下的倒立方法不可取。因為葡萄酒存放時間久了會產生酒渣沉澱，平放或者傾斜放置，沉澱就會聚集在瓶子底部。倒立則會將沉澱聚集在瓶口，久而久之粘固在那裡，倒酒的時候很可能連沉澱一起倒入酒杯，影響酒的口感。