日本醫學博士、順天堂大學研究所醫學研究科抗老化醫學講座教授白澤卓二說，「除了對於酒的種類有特別偏好，例如—『無論如何就是要喝啤酒』，或是『非燒酒不可』的人之外，如果沒有特別偏愛，建議從現在開始就選擇紅酒。」
當然，並不是只要喝紅酒就能健康而長壽。
及早修正飲用習慣
日本從數年前開始，因為高齡人士的酒精成癮症增加而演變成社會問題。
因為年紀一大，肝臟功能便降低，體內水分含量也減少，所以血中酒精濃度容易升高，腦部對於酒精的感受性也變得敏感。再加上退休之後，失去了工作這項人生價值，讓酒量不知不覺增加的條件愈來愈多，於是演變成酒精成癮。
酒量變差或許是沒辦法的事，如果能從現在開始就明確訂定飲酒方式，將可以有效避免酒精成癮。假使順利，即使年過一百，想要像卡爾芒女士一樣，頭腦清晰又健康地飲酒，將不再只是一個夢想。
紅酒原本就不是用來大口暢飲的酒，所以從容易控制飲用量的觀點來思考
認定的紅酒適當攝取量是一天二百七十毫升（葡萄酒杯三杯）。
這是從醫學上視為定論的一日酒精適當攝取量三十公克回推計算出來的結果。
請注意，這個分量附帶了每週設定一天為休肝日的條件。
此外，肝臟分解酒精的能力，依體重而有不同，所以個子比較矮小的人、或者是女性，這個部分也請稍加留意。
每週設定一至二天的休肝日
每週請至少設定一天為「休肝日」，可以的話，最好設定兩天讓肝臟休息。因為在我們睡覺的時候，肝臟依舊默默持續工作，每天連續而重度使用肝臟，將會造成肝功能障礙。
設定休肝日可以自然地防止酒量增加，進而預防酒精成癮症。
喝酒時，儘量不攝取米飯、麵包等碳水化合物，這樣可防止熱量攝取過量。