喝酒臉紅原來是缺少這個! 3方法改善亞洲紅臉症

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不知道你有沒有一喝酒就臉紅的經驗呢?明明才喝一小杯,也沒有喝醉的感覺,但就會滿臉通紅,可能還會被朋友調侃怎麼酒量這麼差。這種症狀被稱作酒精臉紅反應(Alcohol flush reaction)或亞洲紅臉症(Alcohol flushing syndrome,簡稱 AFS),簡稱亞洲紅臉(Asian flush)。

美國史丹佛大學化學與系統生物學科(Stanford University, Department of Chemical and Systems Biology)資深研究員陳哲宏博士表示,約有36% 的東亞人喝酒會臉紅,包括華人、日本人和韓國人,台灣民眾更高達近半數喝酒會臉紅,我們來研究看看喝酒臉紅的原因和影響吧!

喝酒為什麼會臉紅?
一般人在飲酒後,人體在代謝酒精的過程中,會產生叫做乙醛(Aldehyde)的有毒副產品,它是由體內的乙醇去氫酶(Alcohol dehydrogenases,簡稱ADH)轉化而成,它是一種酵素,也稱酒精去氫酶,因為乙醇就是俗稱的酒精。

所幸身體裡的乙醛去氫酶(Aldehyde dehydrogenase 2,簡稱 ALDH2,一種酵素),能夠將乙醛代謝掉,轉化為毒性較小的醋酸鹽(Acetate)。一喝酒就臉紅的人就是缺乏乙醛去氫酶,而使乙醛在體內堆積,造成臉紅、心跳加快和噁心反胃的症狀。

喝酒會臉紅的人,除了臉紅之外,頸部、肩膀甚至全身,也可能會發紅,其他可能的症狀還有以下這些:

1.身上有一塊一塊的紅斑
2.噁心想吐
3.頭痛
4.心跳很快


喝酒臉紅這些疾病風險高
高血壓
根據研究指出,酒後容易臉紅的人,相較於其他人,更可能有高血壓(Hypertension)的問題,此外,心血管相關疾病以及中風(Stroke)的風險也較高。 (推薦閱讀:認識心臟病)

癌症
喝酒臉紅的人是罹癌的高風險群,其中又以食道癌(Esophagus cancer)為最。值得注意的是,對於女性的酒精臉紅反應,與癌症是否有直接關聯,目前還尚未被證明。

3方法減輕喝酒臉紅症狀
其實喝酒有臉紅反應的人,最好能避免喝酒,臉紅是一個很好的預警方式,讓你知道必須限制喝酒量。當然,有些場合因應酬喝酒難免,以下有三種方式可預防或減輕喝酒臉紅的狀況:

  1. 喝酒前先吃點東西,可以減慢酒精的代謝,避免乙醛的大量堆積而產生臉紅反應。
  2. 建議喝酒時盡量慢慢喝,且要多喝水,以加速乙醛排出身體的速度,每小時最好不要喝超過一單位(杯、罐)以上的酒精飲料。
  3. 選擇酒精含量較低的酒類,攝入的乙醇量也會減少。 (推薦閱讀:酒駕駛不得!認識血液與呼氣酒精濃度,了解喝酒身體變化)

以上方法只能幫助減輕喝酒臉紅的症狀,並不能補齊你所缺乏的乙醛脫氫酶,避免喝酒精飲料,減少對身體的傷害,才是治本之道。

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