用年份來挑酒

紅酒的「年份」說的就是葡萄的收成年份,最主要的關鍵就是氣候。但紅酒專家表示,若買酒的目的不是為了收藏或增值,只是要純粹日常生活飲用,那就不用太在意年份。且近年來,釀造水準越來越高,基本上2000年後的酒都普遍不錯。若還是想考究年份,也可到網路下載資料做為參考,只是要多注意,年份不同會有不同的適飲期和醒酒時間,紅酒可不是陳年的一定就好。

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