您會嘗試一種特定的葡萄酒並區分出與您相伴的特定特徵嗎？發生這種情況是因為我們的口感自然和諧。口感由我們的舌頭，味蕾和嗅覺組成。它們共同幫助我們在烹飪體驗中識別出不同的口味，風味和香氣。現在我們了解，葡萄酒釀造是一個複雜的過程，每種葡萄酒都具有不同的特性。但是，如果您想真正享受創造葡萄酒背後的藝術和精湛技藝，請牢記以下幾個簡單技巧！
一切始於外觀。仔細觀察葡萄酒的顏色，花點時間記錄一下您要品嚐的酒。進一步是吸入香氣並確定葡萄酒散發出的氣味。旋轉玻璃杯，通過微氧化作用，葡萄酒釋放出所有香氣和風味。再次聞一聞，繼續品飲！
了解你的味蕾
我們的口味偏好會受到您的文化和習慣的強烈影響。在印度，香料和調味品構成了美食的基礎。口味，風味和香氣與以前的經歷緊密相關。有時您可能會喝一些您自己童年時期喜歡的糖果或飲料。葡萄酒可能會散發出您最喜歡的花朵的花香。
有時，您可能已經注意到人們在品嚐葡萄酒時閉上了眼睛。建立您所品嚐的風味的視覺圖像有助於識別風味。您聞到淡淡的香草味和木質味嗎？描繪風味，嘗試將其分離；如果您想像蛋糕的味道，請考慮一下蛋糕中可能包含哪些特殊成分。有香草嗎？你能檢測到肉桂嗎？
確定特定的口味並繼續前進
我們的味蕾是視覺，嗅覺，味道和感覺的複雜結合。每當我們品嚐時，我們的大腦就會收到大量信息。花點時間觀察一下細節：
視覺：顏色的陰影，顏色的強度，是閃閃發光還是靜止不動？
氣味：鼻腔和舌頭感應器相結合的味道
口味：甜，酸，苦，果香，濃鬱
感覺：酒的溫度，酒精度，單寧，稠度
注意質地和身體
質地增加了味道，使酒體更加豐富。您的舌頭可以“觸摸”葡萄酒並感知其質地。例如，當您品嚐帶有咀嚼性單寧的葡萄酒時，它會使口腔內部變乾，以便您“咀嚼”或清潔口腔內的單寧。通常，您可以在舌頭上擦一下舌頭，以識別礦物質或單寧之類的特徵。單寧到底在哪裡擊中您的舌頭？
既然您已經知道品嚐葡萄酒的要點，那就著手建立味覺記憶。在品嚐新酒並尋找新的喜愛時，您可以參考您的葡萄酒記憶。品嚐葡萄酒時別忘了記筆記，並記下您喜歡的葡萄酒的特徵。
隨著時間的流逝，您的味蕾會不斷變化。繼續嘗試和練習您的品酒技巧。但是請記住，酒是樂趣–葡萄酒是快樂！